Nous allons visiter une distillerie de whisky, on va pouvoir comparer avec l'Irlandais

Arrivée à la distillerie

Elle n'est plus en service mais très bien organisée pour la visite : audio guide, et des pas blancs peints au sol pour nous guider et des jaunes pour la sortie.

L'orge est rassemblée dans le grenier

Elle est immergée  dans des cuves d'eau pour activer la germination

Puis ėtendue au sol et remuée pendant 1 semaine

Elle sera ensuite grillée dans un four alimenté  avec un mélange de charbon et de tourbe pour la parfumer

Puis chauffée dans de grands bacs en cuivre

 Le liquide qui en sort est à environ 8°.

Le passage dans les alambics l'augmentera.

Puis tout l'art du distillateur s'exprimera avec cet appareil lui permettant de surveiller les températures et les taux d'alcool.

Ensuite vieillissement  en tonneaux ayant contenu du Cherry ou du Porto pour parfumer le whisky.

En déco une superbe voiture de pompiers

Les cheminées reconnaissables des distilleries 

Nous reprenons la route direction Aberdeen, un parking près du port et d'un ancien fort : Torry Battery.

C'est un endroit super. On voit passer plein de bateaux

Les cormorans et les mouettes squattent la digue

Et cerise sur le gâteau,  des dauphins viennent jouer devant nous 

Pas facile à saisir en photo...JPaul à une vidéo,  il faudra vraiment que j'apprenne à en insérer dans mes articles.

Bonne nuit