• D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    Nous allons visiter une distillerie de whisky, on va pouvoir comparer avec l'Irlandais

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    Arrivée à la distillerie

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    Elle n'est plus en service mais très bien organisée pour la visite : audio guide, et des pas blancs peints au sol pour nous guider et des jaunes pour la sortie.

    L'orge est rassemblée dans le grenier

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    Elle est immergée  dans des cuves d'eau pour activer la germination

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    Puis ėtendue au sol et remuée pendant 1 semaine

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    Elle sera ensuite grillée dans un four alimenté  avec un mélange de charbon et de tourbe pour la parfumer

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    Puis chauffée dans de grands bacs en cuivre

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

     Le liquide qui en sort est à environ 8°.

    Le passage dans les alambics l'augmentera.

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    Puis tout l'art du distillateur s'exprimera avec cet appareil lui permettant de surveiller les températures et les taux d'alcool.

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    Ensuite vieillissement  en tonneaux ayant contenu du Cherry ou du Porto pour parfumer le whisky.

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    En déco une superbe voiture de pompiers

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    Les cheminées reconnaissables des distilleries 

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie 

    Nous reprenons la route direction Aberdeen, un parking près du port et d'un ancien fort : Torry Battery.

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie 

    C'est un endroit super. On voit passer plein de bateaux

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    Les cormorans et les mouettes squattent la digue

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    Et cerise sur le gâteau,  des dauphins viennent jouer devant nous 

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    Pas facile à saisir en photo...JPaul à une vidéo,  il faudra vraiment que j'apprenne à en insérer dans mes articles.

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

    Bonne nuit

    D'Inverness à Aberdeen via Dallas Dhu Distillerie

     

     

     

    « Balade autour d'Inverness Dunnottar , Doune et Stirling »
    Partager via Gmail

  • Commentaires

    1
    lambert
    Jeudi 15 Août à 22:56

     Vous avez meilleur temps que nous . Ici, c' était nuageux.

    Et ? ? la photo du gateau ? 

    Bon anniversaire, frangin. Bisous

    2
    Jeudi 15 Août à 23:43
    Trop tard il est mangé..


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :